المطبخ

باذنجان مشوي مع صوص كابريس

باذنجان مشوي مع صوص كابريس تعتبر وجة لذيذة جدا عن الكثير من الناس والشعوب المنتنوعة.

مكونات الباذنجان المشوي مع صوص كابريس:

  • صوص كابريس:

1 طماطم كبيرة ، مبشّرة ومفرّمة 5 أونصات جبنة موتزاريلا ، مقطّعة إلى 8 أوراق ريحان طازج ، مفروم 2 ملعقة طعام زيت زيتون
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

2 ملعقة طعام ليمون أو عصير ليمون

  • الباذنجان المشوي:

2 ملعقة طعام من ملح البحر الخشن 4 باذنجان ياباني صغير مقشر (اختياري) وشرائح
lengthwise3 فصوص الثوم ، مفروم 3 ملاعق كبيرة مفروم الطازج 3 البقدونس الإيطالي الطازج المفروم oregano1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خنزير مطحون 1 ملعقة شاي أحمر حار تشيلي 3 ملاعق طعام زيت الزيتون

طريقة عمل باذنجان مشوي مع صوص كابريس:

  • قم بتقشير المكونات:

قم بخلط الطماطم ، الموزاريلا ، الريحان ، وزيت الزيتون في وعاء ، وتوابل الملح والفلفل حسب الرغبة. غطاء والتبريد حتى الحاجة.

  • اصنع الباذنجان المشوي:

رش الملح على شرائح الباذنجان واتركه على طبق لمدة 30 دقيقة. شطف قبالة شرائح واتركها جافة مع المناشف الورقية.

  • الجمع بين الثوم والبقدونس ، اوريجانو ، والفلفل الأسود ، ورقائق الفلفل في وعاء صغير:

يُفرش زيت الزيتون على جانبي شرائح الباذنجان ويرشها بمزيج الأعشاب.

  • إعداد شواء للشوي المباشر:

تُشوى شرائح الباذنجان على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ، من 5 إلى 8 دقائق لكل جانب حسب سمكها. إزالة شرائح الباذنجان من شواء ونقل إلى طبق التقديم. اسمح للشرائح بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة.

  • في هذه الأثناء:

أضيفي عصير الليمون إلى الصلصة وقم بخلط كل شيء معًا. أعلى شرائح الباذنجان المبردة مع خلع الملابس.

قسم المطبخ

عمل فطائر وخبز الشوفان بطريقة سهلة جدا

طريقة عمل البيض المخبوز والخضروات المشوية

الروبيان بجوز الهند والبطاطا الحلوة

عمل لفات الربيع Lumpia بشكل جميل جدا وطعم لذيذ

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق